嗨，大家好，歡迎來到Ka-Ha Radio，
這裡是Zuka 接下來，為您獻上本周團購美食「協發行泡菜」
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在辦公室工作最常聽到的一句話就是，
「欸你要不要一起團購啊？」
也就是因為這句話，經過同事們的介紹與推坑，
才讓我知道世界上竟然有這麼好吃的泡菜
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協發行泡菜是在金門的一間泡菜行，
民國六十四年，泡菜創辦人的爺爺「吳瑞商」創立了協發行，
最一開始是飲料的批發，專門提供給軍人們喝，
但隨著時間過去，現在的金門已經不再是軍人比民眾還多的年代，
2017的冬天，三個年輕人閒聊著想要用爺爺的老品牌來做點事情，
協發行泡菜也就因此誕生，
時間巨輪帶來的環境改變，卻無法改變人們對過往生活的懷念，
因此希望用食物當作一個媒介，用簡單而純粹的力量，
透過食物述說著年輕的新思維
「食至今日，反撲歸真］
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這次與同事一起訂購的是這兩款
泡菜是發酵食品，
在古時候是為了過冬而在夏季醃好菜，
增加的蔬菜的保存期限，
讓在冬天也可以吃到蔬菜，
而這款未開封的保存期限大概是兩個月，
但一定要用冷藏保存，不然就會變成酸掉的菜了
經典的韓式泡菜$220，其成分有
大白菜、蒜頭、薑、辣椒、鯷魚、蔗糖、鹽巴、蘋果、芝麻油、辣椒醬、果醋
採用的是蔗糖與蘋果來增加甜度，
吃起來酸酸甜甜辣辣的很清爽開胃，
我個人這款很厲害的是，在醬汁上面毫不手軟，
韓式泡菜是在各大超市跟大賣場都可以買的到產品，
但它牌製作的韓式泡菜都有個問題，
就醬汁都很少，每次要吃的時候都還要把底下的撈出來一點，
而這款協發行泡菜的醬汁是屬於比較稠一點，
很剛好的附著在每一個泡菜上面，
讓每一片都吃的到醬汁的口感
黃金泡菜$260主要成分有
大白菜、蒜頭、紅蘿蔔、辣椒、蔗糖、鹽巴、芝麻、油、果醋、豆腐乳
黃金泡菜算是台式泡菜的變化版本，適用豆腐乳的醃醬去製作的，
精準的比例拿捏成就黃金比例，
也因為是豆腐乳，所以顏色是金黃色的，
所以稱為黃金泡菜
吃起來不會辣，甜甜鹹鹹的口感，
非常的容易上癮，
不論是搭配單吃、小火鍋、烤肉、包菜來吃都可以
只要一點點泡菜就可以讓整道菜增加一個口感，
尤其是烤肉的時候，除了開胃之外還可以解膩，真的是烤肉必備神物阿
協發行泡菜製作的非常好吃，
甜甜鹹鹹酸酸辣辣的口感一次在嘴裡交織，
非常過癮
推薦給大家
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協發行泡菜Ka Ha Radio讀者優惠碼：ZUKA001
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